Hai mặt thiện và ác của oxy hoạt tính
Khí hydro đã được phát hiện từ hơn 250 năm trước, nhưng chỉ gần đây chúng ta mới hiểu rõ rằng nó có liên quan sâu sắc đến cơ thể chúng ta. Một trong những phát hiện đó là “hydro có khả năng loại bỏ oxy hoạt tính.”
Oxy hoạt tính là các dạng biến đổi của oxy, và có nhiều loại khác nhau. Tất cả chúng đều có khả năng oxy hóa rất mạnh, khiến chúng phá hủy các tế bào da, thần kinh, và nội tạng của chúng ta. Do đó, cơ thể chúng ta bị lão hóa và cuối cùng mắc phải nhiều loại bệnh khác nhau.
Các bệnh có liên quan đến oxy hoạt tính là rất nhiều, bao gồm nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, đột quỵ, bệnh Parkinson, biến chứng của bệnh tiểu đường, dị ứng, các bệnh tự miễn như bệnh collagen, và cả các tác dụng phụ trong điều trị ung thư. Hầu hết các bệnh viêm nhiễm đều có sự liên quan đến oxy hoạt tính. Đặc biệt, con người, khác với nhiều loài động vật khác, không thể tự sản xuất vitamin C, một chất chống oxy hóa, trong cơ thể. Do đó, chúng ta phải chịu ảnh hưởng mạnh mẽ hơn từ oxy hoạt tính.
Những rắc rối này được gây ra bởi các loại oxy hoạt tính, đặc biệt là những loại được gọi là ‘oxy hoạt tính xấu’. Đáng chú ý, ‘hydroxyl radical’ và ‘peroxynitrite’ là các gốc tự do có sức phá hủy cực kỳ mạnh mẽ, chúng có thể được xem như là ‘ông trùm’ trong gia đình tội ác này.
Tuy nhiên, cũng có những loại oxy hoạt tính mang lại lợi ích cho chúng ta. Chẳng hạn như ‘superoxide’ do bạch cầu tạo ra, nó sử dụng sức mạnh tấn công của mình để tiêu diệt các virus và vi khuẩn xâm nhập từ bên ngoài. Trái ngược hoàn toàn với oxy hoạt tính xấu, nó là lực lượng bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Oxy hoạt tính có hai mặt thiện và ác như vậy, nhưng chúng ta không thể cắt đứt hoàn toàn mối quan hệ với oxy hoạt tính. Điều này là do trong quá trình lấy chất dinh dưỡng từ thức ăn và hít thở oxy để tạo ra năng lượng, một lượng oxy hoạt tính nhất định sẽ được tạo ra. Vì vậy, để phòng ngừa bệnh tật, điều quan trọng là phải suy nghĩ về cách kiểm soát oxy hoạt tính xấu đã được hình thành.